Les trois thés : découvrez leurs secrets

Le thé vert contient généralement plus de caféine par tasse que le pu-erh, tandis que l'oolong se situe entre les deux. Cependant, la quantité dépend aussi du temps d'infusion et de la température de l'eau utilisée. Plus l'infusion est longue et chaude, plus la caféine est extraite.

Conservez votre thé dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière directe, de l'humidité et des odeurs fortes. Le thé vert et l'oolong se conservent 6 à 12 mois dans ces conditions, tandis que le pu-erh peut s'améliorer avec le temps s'il est stocké correctement.

Le thé vert est idéal le matin ou en début d'après-midi en raison de sa teneur en caféine. L'oolong convient aussi bien le matin que l'après-midi. Le pu-erh peut être consommé à tout moment, car sa fermentation réduit la caféine. Écoutez votre corps et ajustez selon votre sensibilité personnelle.

Absolument ! C'est même recommandé. Le thé vert peut être réinfusé 3 à 5 fois, l'oolong 5 à 7 fois, et le pu-erh jusqu'à 10-15 fois. Chaque réinfusion révèle de nouvelles saveurs et nuances. Augmentez légèrement le temps d'infusion à chaque fois pour extraire optimalement les arômes.

Oui, c'est une distinction importante. Le pu-erh sheng (brut) est fermenté naturellement sur des années ou des décennies, tandis que le pu-erh shou (cuit) subit une fermentation accélérée en atelier. Le sheng offre une complexité croissante avec l'âge, tandis que le shou est déjà prêt à consommer immédiatement avec un profil plus doux.

Si vous cherchez une énergie tonifiante pour débuter votre journée active, le thé vert est parfait. Pour une approche équilibrée tout au long de la journée, optez pour l'oolong. Si vous préférez une boisson plus douce le soir qui soutient votre récupération, le pu-erh est un excellent choix.